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Mafalde, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g | Pastificio Gentile
PG010
Le "Mafalde" di Pastificio Gentile sono una celebrazione dell'eleganza e della tradizione pastaia italiana. Originarie di Gragnano, queste lunghe strisce di pasta con bordi arricciati sono state realizzate con cura e dedizione, utilizzando la più pregiata semola di grano duro. Con l'essenziale marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), le Mafalde sono un simbolo della qualità e autenticità di Gragnano, la culla della pasta italiana. La trafilatura al bronzo fornisce a queste paste un carattere distintivo, con una superficie ruvida pronta a catturare ogni saporita goccia di sugo. Grazie all'essiccazione lenta e tradizionale, ogni Mafalda conserva il profondo aroma del grano, rendendo ogni assaggio un viaggio nostalgico nella storia della pasta.
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Descrizione
Gragnano, una città nella provincia di Napoli, è considerata la patria della pasta in Italia. Da generazioni, si tramanda l'arte della pastificazione artigianale di qualità utilizzando le migliori semole di grano duro accuratamente selezionate e un metodo di essiccazione lento chiamato metodo Cirillo. La trafila in bronzo utilizzata è la stessa utilizzata secoli fa, garantendo così la rugosità della pasta. L'essiccazione avviene inoltre secondo il metodo tradizionale di Gragnano, il metodo Cirillo, che ricostruisce come la pasta veniva adagiata su telai di legno ed esposta al sole e ai venti della costa per essiccare lentamente. Tutto ciò dà vita a una pasta di qualità superlativa con un gusto unico.
Dettaglio Prodotto
PG010
Scheda Tecnica
- Produttore
- Pastificio Gentile srl
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Campania
- Peso Netto
- 500 g
- Allergeni
- Cereali contenenti glutine o prodotti derivati
- Tipologia
- Semola di grano duro
- Tempo Cottura:
- 9 - 11 minuti
Ingredienti
Semola di GRANO duro, Acqua
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia (Kcal) | 336 Kcal |
| Energia (Kj) | 1460 |
| Grassi | 1,5 g |
| Saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 69 g |
| Zuccheri | 4 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,01 g |
Le "Mafalde" di Pastificio Gentile sono una celebrazione dell'eleganza e della tradizione pastaia italiana. Originarie di Gragnano, queste lunghe strisce di pasta con bordi arricciati sono state realizzate con cura e dedizione, utilizzando la più pregiata semola di grano duro. Con l'essenziale marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), le Mafalde sono un simbolo della qualità e autenticità di Gragnano, la culla della pasta italiana. La trafilatura al bronzo fornisce a queste paste un carattere distintivo, con una superficie ruvida pronta a catturare ogni saporita goccia di sugo. Grazie all'essiccazione lenta e tradizionale, ogni Mafalda conserva il profondo aroma del grano, rendendo ogni assaggio un viaggio nostalgico nella storia della pasta.
