
Riferimento: PDC19
Marchio: Pastificio dei Campi
Fusilli Lunghi col Buco, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g - Pastificio dei Campi
Anticamente i Fusilli venivano prodotti a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia: si trattava di attorcigliare, con gesto rapidissimo e mani esperte, uno spaghetto intorno ad un ferro da calza. L’abilità dimostrata in questo procedimento ricorda molto quella delle filatrici e infatti il termine “fusillo” deriva da “fuso”, lo strumento di...