

Le Pappardelle del Pastificio Gentile sono un formato di pasta all'uovo dal taglio largo e appiattito, tipico della tradizione culinaria italiana. Grazie alla loro consistenza porosa e al taglio spesso, le Pappardelle sono perfette per accompagnare sughi a base di carne o per creare piatti saporiti e rustici. La pasta è realizzata con semola di grano duro di alta qualità e uova fresche, secondo i metodi tradizionali della pasta di Gragnano IGP. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura conferiscono alla pasta un gusto unico e inimitabile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati.
Gragnano in provincia di Napoli è in assoluto la città della pasta, qui si produce la migliore pasta d'Italia, da generazioni e generazioni si tramanda l'arte della pastificazione artigianale di qualità. Le migliori semole di grano duro accuratamente selezionate, lente essiccazioni secondo il metodo Cirillo, ed una esperienza secolare danno vita a pasta di qualità superlativa, dal gusto unico. La trafila in bronzo è la stessa utilizzata secoli addietro, in modo da garantire la rugosità della pasta. Anche l'essiccazione avviene secondo l'antico metodo tradizionale di Gragnano, il metodo Cirillo che ricostruisce quanto accadeva oltre cento anni fa per le strade del paese campano quando la pasta veniva adagiata su telai di legno ed esposta al sole ed ai venti della costa lasciando lentamente essiccare la pasta.
Semola di GRANO duro, Acqua
Energia (Kcal) | 336 Kcal |
Energia (Kj) | 1460 |
Grassi | 1,5 g |
Saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 69 g |
Zuccheri | 4 g |
Fibre | 4 g |
Proteine | 14 g |
Sale | 0,01 g |
Le Pappardelle del Pastificio Gentile sono un formato di pasta all'uovo dal taglio largo e appiattito, tipico della tradizione culinaria italiana. Grazie alla loro consistenza porosa e al taglio spesso, le Pappardelle sono perfette per accompagnare sughi a base di carne o per creare piatti saporiti e rustici. La pasta è realizzata con semola di grano duro di alta qualità e uova fresche, secondo i metodi tradizionali della pasta di Gragnano IGP. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura conferiscono alla pasta un gusto unico e inimitabile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti e raffinati.