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Marca: Callipo

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Marca: Condorelli

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Da 20 anni offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti bio a base di cerali genuini, salutari e gustosi. Utilizziamo non solo le migliori materie prime, ma anche molta cura ed esperienza. I drink d’avena natural, avena calcio e riso natural sono tutti provenienti dai migliori cereali bio e ideali per alimentazioni vegane e vegetariane.

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Capperi di Recale 75 g - IContadini

CONCPPS0075
Valutazione 

Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la mattina presto intere famiglie si riversavano nelle campagne per raccogliere i capperi, uno ad uno, dalle piante cespugliose e basse. Dopo la raccolta, i capperi vengono lavati, depicciolati e maturati sotto sale per 3-4 mesi. Vengono poi asciugati dell’acqua in eccesso e miscelati con sale marino secco delle saline di Margherita di Savoia, quindi invasati al naturale. Ottimi per farcire primi piatti insieme a pomodoro e olive, con pesce al forno e con piatti vegetariani.

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Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettagli del prodotto
CONCPPS0075
200 Articoli
2019-04-23

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Peso Netto
75 g
Ingredients

Capperi (80%), Sale integrale (20%).

Nutrition facts / 100 g
Energia (Kcal) 46 Kcal
Energia (Kj) 192
Grassi 1.1 g
   Saturi 0.2 g
Carboidrati 5 g
   Zuccheri 0.4 g
Proteine 2.4 g
Sale 3 g


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Candele Corte, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g - Gentile

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