Spaghettoni, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti
La robusta tenuta e il calibro generoso spingono questo Spaghetto verso l’abbinamento a condimenti generosi, che siano i toni potenti delle salse autunnali oppure le suadenti sfumature delle combinazioni vegetali e di mare.
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Reso Gratuito
Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Produttore
- Pastificio Felicetti spa
- Prodotto in
- Italia
- Tipologia
- Semola di grano duro
- Cottura
- 13 min
- Formato Pasta
- Pasta Lunga
- Tipo di farina
- Senatore Il Cappelli
- Peso Netto
- 500 g
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8000755031078