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Marca: Callipo

Nduja di Spilinga 200 g - Callipo

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Marca: Condorelli

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Marca: Gentile

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Formato di pasta tra i più tradizionali del sud Italia realizzata con semola di grano duro, una miscela dei migliori grani coltivati nel sud Italia da agricoltori locali. La pasta deve le sue straordinarie caratteristiche alla materia prima, alla maestria e all'esperienza dei pastai di Gragnano e alla lenta essiccazione secondo il metodo Cirillo che...

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Pastificio Felicetti - Spaghettoni "Il Valentino" Monograno Senatore Cappelli Bio 500g
  • Pastificio Felicetti - Spaghettoni "Il Valentino" Monograno Senatore Cappelli Bio 500g

Il Valentino, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

PF031085
Valutazione 

Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala: una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura.

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Descrizione

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

Dettagli del prodotto
PF031085
43 Articoli
2019-04-23

Scheda tecnica

Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Tipologia
Semola di grano duro
Tipo di Farina
Senatore Il Cappelli
Ingredients

Semola biologica di grano duro Cappelli; Acqua

Nutrition facts / 100 g
Energia (Kcal) 354 Kcal
Energia (Kj) 1502
Grassi 1,3 g
   Saturi 0,3 g
Carboidrati 72 g
   Zuccheri 2,8 g
Fibre 3,2 g
Proteine 12,5 g
Sale 0,003 g


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Candele Corte, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g - Gentile

Il Valentino, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

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