Spaghettoni, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti
Reference: 031078
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Spaghettoni, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

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La robusta tenuta e il calibro generoso spingono questo Spaghetto verso l’abbinamento a condimenti generosi, che siano i toni potenti delle salse autunnali oppure le suadenti sfumature delle combinazioni vegetali e di mare.

Dal genio agronomico di uno dei più grandi e misconosciuti studiosi italiani e dedicata al Senatore Raffaele Cappelli, questa varietà di grano cocciuta e generosa è capace di condensare nei suoi chicchi il sole delle Murge e il gusto vero e sincero del ‘900. Interpretato dai nostri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar, restituisce calore e colore con un temperamento schietto e vigoroso, profondamente italiano. A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa. Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

031078
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Scheda tecnica

Regione
Trentino-Alto Adige
Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Tipologia
Semola di grano duro
Cottura
13 min
Formato Pasta
Pasta Lunga
Tipo di farina
Senatore Il Cappelli
Peso Netto
500 g

Riferimenti Specifici

ean13
8000755031078
031078
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