Ditalini, Monograno Farro 500 g - Felicetti
Reference: 010233
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Ditalini, Monograno Farro 500 g - Felicetti

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Un tuffo nella memoria di piatti fumiganti di minestre di casa, profumi di cucina, tavole povere ma generose, e il gusto antico di una ruralità a volte dimenticata: tutto questo concentrato nell’umile, piccolo grande Ditalino di farro!

Utilizzato sin da celti, egizi ed etruschi, da alcune migliaia d’anni or sono. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo gentile di machis, di nocciola fresca e polpa cotta di melanzana, in bocca risulta croccante, di crosta di pane, burro d’arachidi e con un leggero finale di giuggiola.

Il farro usato è il Dicoccum biologico umbro

010233
50 Articoli
2019-04-23

Scheda tecnica

Regione
Trentino-Alto Adige
Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Tipologia
Pasta integrale
Cottura
9 min
Formato Pasta
Pasta Corta
Tipo di farina
Farro
Peso Netto
500 g
Allergeni:
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati

Riferimenti Specifici

010233
Prodotto Disponibile
Ingredients

Sfarinato biologico semintegrale di farro (Triticum-Dicoccum), Acqua

Nutrition facts / 100 g
Energia (Kcal) 352 Kcal
Energia (Kj) 1491
Grassi 2 g
   Saturi 0,3 g
Carboidrati 69 g
   Zuccheri 2 g
Fibre 5 g
Proteine 12 g
Sale 0,005 g