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Le Regone Ven Negar Frizzante 2019 - Caleffi
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Le Regone Ven Negar Frizzante 2019 - Caleffi

VILOCLFNE19

Lambrusco nero prodotto col metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia. Prodotto da uve Ancellotta, Lambrusco Viandanese e Lambrusco Salamino raccolte nella zona di Spineda, al confine tra la provincia di Cremona e Mantova, questo vivace rosso si presenta con tonalità porpora che avvolge e colora il bicchiere. Un vino che ha profumo molto intenso e persistente, fruttato, con note di frutta rossa matura, sentori erbacei con note balsamiche. Al palato è pieno, corposo, molto lungo in bocca note tanniche ma comunque fresco e di buona serbevolezza. Accompagna bene i piatti di tradizione padana, il cotechino con lenticchie, lo zampone, la grigliata di carni, arrosti e brasati, formaggi stagionati.

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Quantità
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Descrizione

Sita a Spineda, al confine tra la provincia di Cremona e Mantova,Cantina Caleffi è gestita dai fratelli Davide ed Emanuele che da anni portano avanti l’azienda di famiglia. La vigna, storica, si è tramandata, nel tempo, da padre in figlio. Realizzare un vino di qualità, prodotto nel rispetto della vite e dei tempi naturali di vinificazione, recuperando il metodo di produzione ancestrale della rifermentazione in bottiglia, è da sempre la filosofia della Cantina Caleffi. La zona dove  crescono le viti è denominata Regone, zona in tempi remoti di origine palustre che si innesta nel vasto triangolare catino tra il fiume Po e il fiume Oglio. Una  terra che  la volontà dell’uomo  ha strappato ai rovi e alle spine (da cui il nome Spineda) e l’ha trasformata in un terreno fertile, argilloso e caratterizzante il vino di Caleffi.

Dettaglio Prodotto
VILOCLFNE19

Scheda tecnica

Produttore
Soc. Agr. Caleffi Davide e Emanuele
Prodotto in
Italia
Regione
Lombardia
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2019
Vitigni
60% Ancellotta, 30% Lambrusco Viadanese, 10% Lambrusco Salamino
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Formaggi Stagionati
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