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"Anarchia Costituzionale" 750 ml - Vigneti Massa

VIPIMASAN20
Valutazione 

«Storie di vigna: succede che ogni tanto piove… giovedì 22 settembre 2013 alla costa del vento… una improvvisa pioggia ha interrotto il rito della raccolta delle uve… mancavano  5 filari completi e 5 mezzi filari… a fine vendemmia solo per rispetto di madre natura ho deciso di togliere dai filari quei grappoli… con rispetto ho lasciato che quell’uva offesa o forse benedetta dalla pioggia completasse il suo percorso indipendente… l’ho poi portata in bottiglia in modo che in pochi sorsi trasmettesse un passaggio di vigna e cantina imprevisto e non voluto, poiché il vino è  vita, la vita è un brivido che vola via, è tutto un equilibrio sopra la follia. E quando fuori piove, deve essere sempre un bel rumore. Così è se vi pare…»            Walter Massa

12,83 €
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Descrizione

Walter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, creando oltre che una rivoluzione colturale pure una vera rivoluzione culturale: autoctono era parola inesistente nell’italica parlata, oggi questa parola va oltre il mondo enologico, e altri vitigni sconosciuti, ma autoctoni di tutta Italia, sono risorti e si stanno valorizzando. Seguendo i dettami della natura e la biologia del vino, Walter ha naturalmente messo a  punto un rigoroso disciplinare di produzione adottato dal consorzio di tutela, dopo l’avallo del  ministero competente. Oggi le Derthona Hills sono nel gotha dell’enologia italiana, e in maniera sistematica Derthona si sta inserendo sulle carte vino dei ristoranti di tutto il mondo.

I vini che vi proponiamo sono il fine di un progetto che, senza prevaricazioni, da la giusta importanza al vigneto e al vignaiolo, alla cantina e all'artigiano di cantina, al territorio e al suo microcosmo, all’innovazione ma non alle mode, alla giusta considerazione di tutto il circuito distributivo, il tutto nel rispetto del consumatore.

I vitigni coltivati sono: Barbera, Croatina e Fresia a bacca nera;  Timorasso a bacca bianca  e Moscato bianco a bacca aromatica bianca. Limitatamente a una particella di Cerreta, sono presenti 2.000 viti di Nebbiolo costituenti  con i territoriali Barbera, Croatina  e Fresia la piattaforma  ampelografica del vino Cerreta.

Dettagli del prodotto
VIPIMASAN20
198 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Vigneti Massa
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2019
Gradazione Alcolica
5.6%
Abbinamenti
Dessert come, torte alla crema, crostate alla frutta, panettone, pastiera napoletana
Temperatura di Servizio
Vitigni
Moscato 100%
Recensioni

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