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SICACASAGF19
Valutazione 

“Il Fric” è un vino ottenuto da uve Aglianico in purezza lavorate con metodo “ancestrale", ovvero mediante la rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri e lieviti. Le uve vengono pressate intere senza diraspatura e la seconda fermentazione è avviata con mosto fresco. Molto intrigante l’impiego di questo grande vitigno campano in questa veste fuori dagli schemi, a produrre un vino estremamente fragrante e godibile. Di colore rosa brillante invitante al naso con le sue delicate note di lampone, fragola e di mandarino con delicati sentori di rosa e gelsomino. Ottimo come aperitivo, si abbina a pizze, focacce, antipasti a base di crostini e salumi.

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Descrizione

L’azienda agricola Casebianche si colloca a Torchiara nell'Alto Cilento, appena superata Agropoli tra le colline che a nord del Monte Stella scivolano verso il mare e si aprono sulla piana di Paestum. Questa piccola realtà cilentana nasce per mano di Pasquale Mitrano e Elisabetta Iuorio che alla fine degli anni novanta riprendono in mano un vecchio terreno di famiglia coltivando agrumi, fichi, olivi e circa 5,5 ettari di vigne, aglianico e fiano. Nel 2006 la svolta, con la nascita del sodalizio con l’enologo Fortunato Sebastiano che porta nel 2007 al primo imbottigliamento. L’azienda è a regime interamente biologico e guarda al futuro con un forte interesse verso la biodinamica.

Dettagli del prodotto
SICACASAGF19
156 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Casebianche
Regione
Campania
Formato Bottiglia
750 ml
Gradazione Alcolica
12%
Abbinamenti
Pizze, focacce, antipasti a base di crostini e salumi
Temperatura di Servizio
8 - 10°
Vitigni
Aglianico 100%
Recensioni

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Spaghetti, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

"Il Fric" Aglianico Rosato Paestum Frizzante Sui Lieviti M.F. 750 ml - Casebianche

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