Questa lunga pasta dalla sezione ellittica sposa voluttuosamente i sughi marinari e sa inchinarsi a quelli di terra, valorizzando la dolce espressività delle semole d’origine. Linguine per un convivio gaudente e raffinato.
Grano duro di varietà Khorasan, antenato dei grani moderni nasce in medio-oriente alcune migliaia d’anni or sono. Interpretato a regola d’arte dal mastro pastaio, in cottura regala il suo profumo gentile di fiori bianchi e di frutta secca appena sbucciata, al gusto si aggiungono nette evocazioni di pinolo e macadamia con sfumature vegetali di fiori eduli.
Semola biologica di grano Khorasan Kamut®, Acqua
| Energia (Kcal) | 349 Kcal |
| Energia (Kj) | 1479 |
| Grassi | 1,2 g |
| Saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 69 g |
| Zuccheri | 2,5 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,005 g |
