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Glutine di Grano, Prodotto Biologico 500 g - Bongiovanni
  • Glutine di Grano, Prodotto Biologico 500 g - Bongiovanni

Glutine di Grano, Prodotto Biologico 500 g - Bongiovanni

BONG2137

Il glutine di frumento è una polvere ricavata con processi esclusivamente fisici dalla farina di frumento, senza l'ausilio di sostanze chimiche.

Il processo produttivo prevede la macinazione del chicco, la separazione della crusca e l'aggiunta di acqua. 

Modalita' d’ uso.
Ideale per la preparazione del seitan, dei prodotti da forno proteici (pane, pizza, focaccia..) o per rafforzare farine eccessivamente deboli (ogni 1% di glutine essiccato aggiunto alla farina, aumenta di circa 20 il W e di circa 0,05 il P/L).

6,70 €
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Spedito in 24/72h
Quantità
Prodotto Disponibile

Dettaglio Prodotto
BONG2137

Scheda Tecnica

Produttore
Bongiovanni Srl
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Peso Netto
500 g
Biologico
Si
Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 375 Kcal
Energia (Kj) 1569,75
Grassi 2 g
   Saturi 0.4 g
Carboidrati 12.1 g
   Zuccheri 0.1 g
Fibre 2 g
Proteine 77 g
Sale 0.9 g


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