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Farina di Grano Tenero Tipo 0 Media Forza 5 Kg - Bongiovanni
BONG28433
La farina di media forza Bongiovanni è ottenuta da una miscela di frumenti lavorati con un innovativo mulino a cilindri, adatta a lievitazioni brevi e dolci come ciambelloni o crostate.
La particolare friabilità consente di utilizzare meno grassi nell’impasto e di ottenere comunque un risultato eccellente.
Per la preparazione di prodotti da forno a lievitazione biologica (con lievito di birra o pasta madre), si presta ottimamente con lievitazioni fino ad un massimo di 10 ore.
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Dettaglio Prodotto
BONG28433
Scheda Tecnica
- Produttore
- Bongiovanni Srl
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Peso Netto
- 5000 g
- Biologico
- No
- Forza
- W 180-200
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia (Kcal) | 341 Kcal |
| Energia (Kj) | 1426 |
| Grassi | 1 g |
| Saturi | 0.23 g |
| Carboidrati | 76.2 g |
| Zuccheri | 1.8 g |
| Fibre | 2.9 g |
| Proteine | 11.5 g |
| Sale | 0.005 g |
La farina di media forza Bongiovanni è ottenuta da una miscela di frumenti lavorati con un innovativo mulino a cilindri, adatta a lievitazioni brevi e dolci come ciambelloni o crostate.
La particolare friabilità consente di utilizzare meno grassi nell’impasto e di ottenere comunque un risultato eccellente.
Per la preparazione di prodotti da forno a lievitazione biologica (con lievito di birra o pasta madre), si presta ottimamente con lievitazioni fino ad un massimo di 10 ore.