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Farina di Fagioli Borlotti 1 Kg - Bongiovanni
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Farina di Fagioli Borlotti 1 Kg - Bongiovanni

BONG821

‌Si ottiene dalla macinazione dei fagioli borlotti (essiccati e crudi), privati di impurità e sostanze estranee.

Modalità d'uso:
Si impiega principalmente nei prodotti da forno per aumentare la percentuale proteica, per migliorarne il sapore e la morbidezza. Essendo priva di proteine che generano glutine, è indispensabile impiegarla con farina che genera glutine (frumento, grano khorasan KAMUT® o farro), al fine di rendere l'impasto sufficientemente legato. 
Può inoltre essere impiegata nella preparazione di zuppe, purchè venga cotta.

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Dettaglio Prodotto
BONG821

Scheda Tecnica

Produttore
Bongiovanni Srl
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Peso Netto
1000 g
Biologico
No
Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 348,4 Kcal
Energia (Kj) 1458,40
Grassi 1.2 g
   Saturi 0.2 g
Carboidrati 63 g
   Zuccheri 2.1 g
Fibre 15.5 g
Proteine 21.4 g
Sale 0.003 g