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Farina di Farro Spelta Setacciata, Macinata a Pietra, Prodotto Biologico 5 Kg - Bongiovanni
BONG1166
La versione setacciata è una tipologia di farina ottenuta dalla macinazione a pietra e dalla successiva setacciatura; il metodo di macinazione in chiave rustica e la setacciatura (parziale), rendono questa farina particolarmente saporita e non eccessivamente raffinata
Modalità d'uso:
Si impiega per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati.
Utilizzare preferibilmente lo Spelta per i prodotti che richiedono una lievitazione maggiore (pane e torte).
Unendo farina di frumento nella misura del 50% si migliora notevolmente la lavorabilità e la propensione alla lievitazione.
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Dettaglio Prodotto
BONG1166
Scheda Tecnica
- Produttore
- Bongiovanni Srl
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Peso Netto
- 5000 g
- Biologico
- Si
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia (Kcal) | 339.3 Kcal |
| Energia (Kj) | 1419.6 |
| Grassi | 2.5 g |
| Saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 67.1 g |
| Zuccheri | 0.85 g |
| Fibre | 6.8 g |
| Proteine | 12.1 g |
| Sale | 0.018 g |
La versione setacciata è una tipologia di farina ottenuta dalla macinazione a pietra e dalla successiva setacciatura; il metodo di macinazione in chiave rustica e la setacciatura (parziale), rendono questa farina particolarmente saporita e non eccessivamente raffinata
Modalità d'uso:
Si impiega per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati.
Utilizzare preferibilmente lo Spelta per i prodotti che richiedono una lievitazione maggiore (pane e torte).
Unendo farina di frumento nella misura del 50% si migliora notevolmente la lavorabilità e la propensione alla lievitazione.