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Farina Tipo 0 di Riso Venere 1 Kg - GliAironi

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La Farina di Riso Venere è un prodotto naturale ottenuto dalla macinazione tradizionale a pietra del riso nero rotto durante la lavorazione. Si tratta di una macinazione leggera e delicata, di primo grado, che origina una farina integrale di tipo 0. Grazie alle sue proprietà nutrizionali il riso venere rientra infatti nella categoria dei “super alimenti”, in particolare per il suo contenuto di vitamine idrosolubili, sali minerali e fibre che offrono numerosi benefici per la salute. Ideale per preparare dolci, creme e, se mescolata ad altre farine, anche per la preparazione di pasta, pizza e pane.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.

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Descrizione

L’esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange vercellesi dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. La nostra è stata una scelta diversa: investire sulla qualità, sperimentando e adottando coltivazioni a ridotto impatto ambientale e riscoprendo le varietà più tradizionali e pregiate del prezioso cereale. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull’utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di queste aree paludose. Solo l’introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d’estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co, l’azienda che conduce con entusiasmo e passione, dove realizza facendo ricerca continua, la sua vocazione: quella di portare sulle tavole dei foodies di tutto il mondo il protagonista del risotto perfetto e tutte le molteplici interpretazioni con #alcentrodituttoilriso. Oggi le competenze in azienda si sono allargate con il coinvolgimento di nuovi partner dedicati alla selezione, ricerca e produzione in campo e alla comunicazione commerciale del prodotto. Con una costante continua: la passione per il nostro lavoro!

Dettaglio Prodotto
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Scheda Tecnica

Produttore
GliAironi - Risi & Co Srl
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Peso Netto
1000 g
Biologico
No
Allergeni
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati
Tempo Conservazione
12 mesi
Confezione
Plastica
Ingredienti

Riso Venere.