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La Farina biologica di grano tenero Tipo 00 Mulino Marino è la classica farina ottenuta dalla macina a cilindri da agricoltura biologica. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità. Farina ideale per tutti gli usi (dolci, pane, pasta fresca, pizza).
Il Mulino Marino è uno tra i più antichi delle Langhe, nasce nel 1956 quando Felice Marino acquista il mulino di Cossano Belbo, con le sue tre antiche macine in pietra naturale. Negli anni ’60 si sono imposte sul mercato farine sempre più raffinate, macinate a cilindri, bianchissime e ricche di calorie, semplici da utilizzare ma prive di molti degli elementi nutritivi presenti negli strati esterni dei chicchi e del germe del cereale. La famiglia Marino, invece ha scelto di andare nella direzione opposta puntando sulla macinazione a pietra di cereali antichi da agricoltura biologica, macinati in purezza, non ibridati né geneticamente alterati e dal 2007 prodotte utilizzando esclusivamente energia solare. Questa scommessa di puntare sulla produzione di farine biologiche macinate a pietra naturale è risultata oggi vincente.
Riferimenti Specifici
Grano Tenero.
| Energia (Kcal) | 347 Kcal |
| Energia (Kj) | 1469 |
| Grassi | 1.7 g |
| Saturi | 0.418 g |
| Carboidrati | 69.9 g |
| Zuccheri | 1.37 g |
| Fibre | 2.83 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0.003 g |
Grano Tenero.
| Energia (Kcal) | 347 Kcal |
| Energia (Kj) | 1469 |
| Grassi | 1.7 g |
| Saturi | 0.418 g |
| Carboidrati | 69.9 g |
| Zuccheri | 1.37 g |
| Fibre | 2.83 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0.003 g |
Riferimento: AMR13701
Marchio: Antico Molino Rosso
Preparato Biologico per pizza con lievito madre essiccato. Perfetto per pizza fatta in casa sia tonda che in teglia.
Riferimento: AMR00505
Marchio: Antico Molino Rosso
Farina biologica di grano tenero (tipo 0) con l’aggiunta di grano tenero Manitoba, lavorata artigianalmente a pietra, con tutto il germe. Ideale per pizza napoletana tonda e pizza in teglia. Ottima anche per baguette e pane a lunga lievitazione. Questa farina biologica proviene da grani teneri italiani ed è macinata con molino a pietra per conservare le...
Riferimento: AMR08150
Marchio: Antico Molino Rosso
Farina ottenuta dalla macinazione dei baccelli di Soya tostata e micronizzata. Sapore dolce e gradevole, si presenta fine come una farina tipo 0. Ideale utilizzata in miscela con altre farine nella percentuale del 10% per pizza classica tonda e biscotti. Le farine biologiche provengono dalla macinazione di chicchi non trattati con pesticidi di sintesi.
Riferimento: AMR131005
Marchio: Antico Molino Rosso
Questa particolare miscela include l’aggiunta del germe di grano, una nota per arricchire il prodotto di tutte le proprietà presenti nel germe di grano: vitamine, minerali ed antiossidanti. Adatta per pizza tonda, in teglia e pani di ogni pezzatura. Dal gusto rustico, grazie alla presenza del grano duro.
La Farina biologica di grano tenero Tipo 00 Mulino Marino è la classica farina ottenuta dalla macina a cilindri da agricoltura biologica. I cereali vengono selezionati secondo criteri di qualità, sicurezza e biodiversità. Farina ideale per tutti gli usi (dolci, pane, pasta fresca, pizza).
