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Lo Spumante Metodo Classico Brut “Olubra” di Torre Fornello è realizzato da un blend di uve Marsanne al 90% e Malvasia di Candia Aromatica per il restante 10% raccolte in Val Tidone. La conformazione collinare del vigneto e l’ottima esposizione ai venti consentono di ottenere un’uva di ottima finezza aromatica. La sosta sui lieviti di almeno 24 mesi in bottiglia completano il quadro aromatico di questo elegante spumante. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini e fine perlage sono il biglietto da visita di questo spumante che al naso colpisce per le suadenti note fruttate e floreali rispecchiate poi da un sorso al contempo fresco e morbido.

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Description

La storia di Torre Fornello affonda le radici nel medioevo ma ha la sua “svolta enologica” nel 1998, quando Enrico Sgorbati fonda questa bella realtà all’estremità occidentale dell’Emilia Romagna, che prende il nome da vecchie fornaci presenti nella zona. Sui 13 ettari di superficie vitata l’azienda lavora con la massima attenzione agli equilibri naturali e alla sostenibilità, cosa che ha portato negli ultimi anni ad ottenere la certificazione biologica per alcuni appezzamenti. Le uve raccolte vengono vinificate in azienda che ne segue con attenzione tutte le fasi. I vini di Torre Fornello sono per tutte queste ragioni espressione schietta del territorio piacentino, vini dalla grande personalità, complessi, eleganti, avvolgenti ed equilibrati.

Product Details
wine165
6 Items

Data sheet

Produttore
Azienda Agricola Torre Fornello di Enrico Sgorbati
Regione
Emilia-Romagna
Formato Bottiglia
750 ml
Alcol
11.5%
Vitigni
Marsanne 90%, Malvasia di Candia aromatica 10%
Abbinamenti
Crudità di Pesce
Temperatura di Servizio
6 - 8°
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