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Come tutti i Franciacorta Rizzini anche questo Brut, frutto di un'unica annata e di sole uve Chardonnay, è prodotto e vinificato a Monticelli Brusati. La stessa cura ed attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono tutte quelle caratteristiche d'appartenenza riscontrabili negli altri prodotti. Questo spumante di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, resta 72 mesi a contatto con in lieviti per ottenere una spuma bianca e persistente, perlage fine, olfatto complesso con note floreali e grande finezza.

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Description

“La filosofia della nostra azienda è sempre stata quella di vinificare solo ed esclusivamente le uve provenienti dal nostro vigneto, "un unico cru" questo perché riteniamo che le caratteristiche e le qualità trasmesse dal terreno inteso come suolo, sottosuolo, esposizione al sole, zona geografica, clima e microclima siano unici e non riproducibili da altri terreni anche se distanti solo pochi chilometri”

L’azienda agricola Rizzini posizionata a nord-est della franciacorta, ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, in un ambiente naturale lontano da fonti d'inquinamento, dal 1985 coltiva i vigneti di proprietà, nei luoghi dove da sempre la saggezza e la capacità contadina ha praticato esclusivamente la viticoltura, zone note ai cultori del vino di elevato pregio e grande vocazione vitivinicola.

L’azienda vinifica ed imbottiglia esclusivamente annata per annata senza assemblaggio di vini di annate diverse (cuvèe), lasciando che ogni vendemmia esprima al massimo le proprie potenzialità, non perseguendo la continuità stilistica di un prodotto “sempre uguale”. Allo stesso modo si vinificano solo le vendemmie ritenute qualitativamente valide alla continua  ricerca dell'eccelenza in ogni dettaglio e il perfezionamento della qualità raggiunta.

Product Details
wine054
6 Items

Data sheet

Produttore
Azienda Agricola Boniotti Angela
Regione
Lombardia
Formato Bottiglia
1500 ml
Alcol
13%
Vitigni
Chardonnay 100%
Abbinamenti
Crudità di Pesce
Temperatura di Servizio
6 - 8°
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