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wine135
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Prodotto da uva Glera in purezza allevata a doppio capovolto sul pendio a ponente della Quercia, una zona dal clima temperato fresco, prealpino. La vendemmia è svolta manualmente in cassetta con conseguente pressatura diretta delle uve intere, frazionamento dei mosti e fermentazione fresca. Affinamento sui lieviti in inverno e presa di spuma nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia. Questo intrigante Prosecco si presenta di colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Al naso escono le note di frutta matura con tratti floreali e agrumati. In bocca la bollicina è cremosa, il palato è ampio ed equilibrato con piacevoli note fruttate sostenute da una bella freschezza.

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Description

Azienda biologica certificata dal 2007 che si trova a Scomigo, tra le colline di Conegliano, nel cuore della zona del Prosecco di Conegliano/Valdobbiadene. Una realtà strettamente legata alla natura che la circonda che non produce solo uva, ma anche olive e succo di melograno, realizzati in quantità molto ristrette ma con qualità elevatissima.

I vini cosi prodotti sono assolutamente tradizionali, ottenuti da uve glera allevata secondo metodi di agricoltura biologica e lieviti principalmente indigeni.

Segnaliamo tra i vini prodotti “Matiù” Conegliano Prosecco Superiore DOCG in versione Spumante Brut e l’Extra Dry “Ariò” . Anche il “Sù Alto” ha suscitato il nostro apprezzamento, vino frizzante rifermentato in bottiglia e conservato sui lieviti, tradizionalmente detto “Colfondo”.

Product Details
wine135
6 Items

Data sheet

Produttore
Società Agricola L'Antica Quercia srl
Regione
Veneto
Formato Bottiglia
750 ml
Alcol
11.5%
Vitigni
Glera 100%
Abbinamenti
Piatti Vegetariani
Temperatura di Servizio
6 - 8°
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