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Frascati Superiore DOCG Racemo Bianco Biologico 2021 - L'Olivella
VILAOLIFR21
Uno dei vini con maggiore storia e tradizione del Lazio, nonché una delle eccellenze nel panorama dei grandi bianchi italiani. Le uve provengono da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica. La vendemmia è leggermente tardiva, e vengono scelti solo i migliori grappoli da avviare alla vinificazione in bianco. Colore giallo paglierino dorato. Profilo olfattivo intenso e persistente, con aromi fruttati. Al palato denota buona struttura, un corpo pieno, ben equilibrato e bilanciato. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, carni bianche, o con un tagliere di formaggi semistagionati.
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Descrizione
L’azienda è situata a circa 60 km a sud est di Roma nel cuore della piccola area storica del Cesanese a cavallo tra le province di Roma e Frosinone e delle due denominazioni Cesanese del Piglio DOCG e Cesanese di Olevano DOC e con Alberto è giunta a alla terza generazione di vignaioli. Coltivano le varietà autoctone Cesanese d’Affile e Passerina del Frusinate a circa 300 m/slm, in terreni di origine vulcanica, rispettando il territorio non utilizzando diserbanti e concimi chimici, adottando la pratica del sovescio quando necessario, per conservare la tipicità e l’unicità dei vini, e limitando allo stretto necessario gli interventi in cantina. Ettari vitati: 10
Dettaglio Prodotto
VILAOLIFR21
Scheda Tecnica
- Produttore
- Azienda Agricola L'Olivella S.r.l.
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Lazio
- Formato Bottiglia
- 750 ml
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Malvasia Puntinata del Lazio 50% Malvasia di Candia 20% Bellone 20% Grechetto 10%
- Gradazione Alcolica
- 12.5%
- Temperatura di Servizio
- 8/10 °C
- Biologico
- Si
- Allergeni
- Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
- Abbinamenti
- Secondi di Carne Bianca
- Denominazione
- DOCG
Uno dei vini con maggiore storia e tradizione del Lazio, nonché una delle eccellenze nel panorama dei grandi bianchi italiani. Le uve provengono da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica. La vendemmia è leggermente tardiva, e vengono scelti solo i migliori grappoli da avviare alla vinificazione in bianco. Colore giallo paglierino dorato. Profilo olfattivo intenso e persistente, con aromi fruttati. Al palato denota buona struttura, un corpo pieno, ben equilibrato e bilanciato. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, carni bianche, o con un tagliere di formaggi semistagionati.
