“Raetica” Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT Bio tappo a vite – Villa Persani

La Nosiola rappresenta per Villa Persani l’unico vitigno autoctono a bacca bianca. Raetica è indicata da Plinio il Vecchio e da altri autori greco-romani, come una delle viti a bacca bianca più diffuse nella "Raetia", un'antica provincia dell'impero romano. Oggi si ritiene che i diretti discendenti di questo storico vitigno siano la Nosiola ed il Groppello di Revò."Raetica Nosiola" nasce sulle colline di Pressano da vigneti abbandonati ma ripristinati e piantati a Nosiola selezionata da piante di 120 anni franche di piede. Il vino prodotto matura per metà in legno di Acacia e per metà in acciaio inox per poi affinare in bottiglia. Un vino ben bilanciato fra mineralità e sapidità, con sensazione di pietra focaia al naso e frutta da guscio.