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"Limen" Vino Bianco Bio - Limina

VITNLIMLB14

Da un appezzamento coltivato a Riesling sito in  Alto Garda-Drena ad un’altitudine di 500 m/slm nasce questo complesso bianco trentino. La fermentazione avviene a tino scolmo con regolazione del rapporto pieno vuoto in base alla presenza di CO2 e controllo della temperatura; si stringe a fine fermentazione e si lascia sulle fecce fini continuando con il batonage. Il vino viene imbottigliato dopo almeno un anno di maturazione. Grazie alla sua complessità e alla particolarità dei suoi sentori può abbinarsi con diversi piatti a base di pesce d'acqua dolce, come la trota. Perfetto anche con la cucina esotica.

16,80 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione
"Il vino è storicamente liminare, è confine tra la natura grezza del frutto e civiltà che da millenni lo produce e lo beve. Oggi è diventato occasione, soglia, per aprirci a una dimensione nuovamente poetica dell'agricoltura finalmente libera dalle mode e dal materialismo della chimica. Le nostre vigne hanno i piedi profondamente radicati nel terreno e  la testa rivolta alla bellezza del cielo. Il risultato sono vini di luce, vivi, longevi, espressione del nostre lavoro e figli della terra dove nascono"

Giuliano Micheletti

Limina è un'azienda vinicola a regime biodinamico nata nel 1997 per opera di Giuliano Micheletti. La tenuta ricopre appena tre ettari di superficie vitata a circa 500 metri sul livello del mare e produce vini strettamente legati al territorio nel rispetto dei ritmi naturali e della soddisfazione del consumatore.

Limina ottiene anno dopo anno da uve merlot, chardonnay e riesling renano una limitatissima produzione d’eccellenza. La coltivazione biodinamica, come sostiene Giuliano Micheletti, permette alla vite – e, di conseguenza, al vino – “di esprimere in maniera originale le potenzialità del territorio, le caratteristiche dell’annata e la sensibilità del viticoltore”.

Dettaglio Prodotto
VITNLIMLB14

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Limina di Giuliano Micheletti
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2014
Vitigni
Riesling 100%
Gradazione Alcolica
12.5%
Biologico
Si
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
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