• Spedizioni e Resi

  • Modalità di pagamento

  • Partner

    Partner

“Cadalora” Selezione Chardonnay - La Cadalora

VITNCADCHC18

Questo Chardonnay nasce da uno dei cru dell’azienda, Cadalora, un piccolo vigneto a mezza collina. Fermentazione ed affinamento vengono svolti in barrique dove il vino resta per un anno prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di un altro anno. Rotondo al gusto e con un tocco finale che ricorda il miele, è un vino da tutto pasto con profumi che ricordano la crosta di pane, il fieno di montagna e certa frutta gialla matura. Il sapore però è secco, mediamente agrumato, equilibrato nella struttura e di buona persistenza. Si può bere subito, oppure aspettare ancora qualche anno per coglierne l’evoluzione.

15,66 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

Cadalora significa in dialetto trentino “casa dell’Ora”, dove l’Ora è il magico vento del Garda che caratterizza col suo benefico influsso l’incontro e la fusione di due mondi apparentemente distanti:  la montagna e il Mediterraneo. E’ in questo luogo che da ben sette generazioni la famiglia Tomasi si occupa della coltivazione della vite. Oggi, gli eredi di questa grande tradizione agricola sono impegnati nella costante ricerca della qualità e del suo mantenimento, consapevoli di quel grande patrimonio paesaggistico, culturale e storico rappresentato dal territorio su cui operano.  Quando, agli inizi degli anni Ottanta, i fratelli - Rodolfo e Tiziano Tomasi - rilevarono l’azienda paterna, la loro più ferma intenzione era quella di produrre vini trentini di livello internazionale; presto però ci rendemmo conto che per raggiungere questo obiettivo avremmo dovuto apportare alcuni fondamentali cambiamenti.

In particolare, Tiziano, all’epoca giovane enologo formatosi alla rinomata Scuola Enologica di San Michele all’Adige, era consapevole delle potenzialità del suo territorio e dell’azienda paterna, e non vedeva l’ora di mettere a frutto le esperienze che aveva fatto in precedenza in Francia, Friuli, Toscana, Piemonte, Sudafrica. Fu così che i fratelli decisero di modificare gli impianti dei vigneti, senza però stravolgerli: bastò aumentare la densità di ceppi per ettaro della classica pergola trentina, diffusa nei vigneti dei masi situati sui conoidi della Valle Cipriana e di San Valentino, portandola a 6.000-7.000 piante/ettaro, abbassando nel contempo la resa d’uva per pianta. A seconda delle caratteristiche dei diversi terreni si scelsero le varietà di cultivar più adatte, mentre con potature verdi, diradamento dei grappoli, e una conduzione della vigna sempre più eco-compatibile si cercò di ottenere vigneti sempre più equilibrati.

Anno dopo anno, a partire dal 1982, prima vera annata dell’azienda La Cadalora, igrandi sforzi cominciarono a dare i loro frutti. E ai nostri giorni, i vini di La Cadalora si distinguono per la loro eleganza, finezza e complessità e sono unanimemente riconosciuti quali significative espressioni del loro territorio: caratteristiche che anche con l’aiuto dal 2011 del giovane enologo Michele, terza generazione dei Tomasi, l’azienda si impegna a mantenere un anno dopo l’altro.

Santa Margherita (frazione di Ala di Trento) è un piccolo borgo che sorge sulla sinistra del fiume Adige, a metà strada tra la città di Rovereto ed Ala, nel cuore della Vallagarina, area che da Castel Beseno (sopra Rovereto) si estende verso sud sino alla Chiusa di Ceraino. Per la sua collocazione geografica, fin dall’epoca romana quest’area è stata terra di collegamento tra mondi e culture, e pur dimostrando di possedere un’ ”anima” gelosa della propria identità, allo stesso tempo è sempre stata capace di esprimere un certo spirito illuministico e di apertura verso la cultura latina ed europea. Santa Margherita è un angolo del territorio della Vallagarina dove la civiltà contadina ha sempre saputo coltivare la sana consuetudine di produrre del buon vino, espressione della terra e della passione tenace di chi la coltiva e con amore trasforma i suoi frutti.

Dettaglio Prodotto
VITNCADCHC18

Scheda tecnica

Produttore
La Cadalora Azienda Agricola
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2018
Vitigni
Chardonnay 100%
Gradazione Alcolica
13.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Secondi di Pesce
Potrebbe anche piacerti

Riferimento: VITNCADPG19

Marchio: La Cadalora

Pinot Grigio Vallagarina IGT - La Cadalora

Tra i vini che il mondo conosce meglio e apprezza di più, il Pinot Grigio trentino occupa un posto speciale. Quello di La Cadalora nasce in un vigneto di 3 ettari con buona esposizione a Sud Est, coltivato su suoli ricchi di argilla. I profumi sono tipici, ricordano i fiori bianchi e quelli di campo, ma anche il fieno, la frutta bianca matura, con un...

Prezzo 12,46 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: VITNCADPGG18

Marchio: La Cadalora

“Gazzi” Selezione Pinot Grigio Vallagarina IGT - La Cadalora

Gazzi è il nome di un cru completamente esposto a Sud, dove si trovano le migliori vigne di Pinot Grigio dell’azienda. Le uve raccolte vengono sottoposte a vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e stoccaggio in barriques (30%) e acciaio per un anno. Nel bicchiere si presenta di un brillante color paglierino...

Prezzo 17,46 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: VITNCADCH19

Marchio: La Cadalora

Chardonnay Vallagarina IGT - La Cadalora

E’ una delle uve internazionali più coltivate nel mondo, e in Trentino è presente dalla fine del XIX. Nella zona di Santa Margherita comparve negli anni Cinquanta ed era nota semplicemente come “Borgogna bianca”, a sottolineare la sua provenienza dalla nota zona di produzione francese. Il vino presenta dei profumi fruttati da ananas, da mela golden. Il...

Prezzo 12,46 €
Più
Prodotto in pronta consegna
4 altri prodotti della stessa categoria:

Riferimento: VICACUOFBM20

Marchio: Marisa Cuomo

" Fiorduva " Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC 2020 Magnum in Cassa Legno - Marisa Cuomo

Assoluta punta di diamante della cantina Marisa Cuomo e rappresentante perfetto dell’enologia della costiera. Questo grande bianco è prodotto dalle autoctone Fenile, Ginestra e Ripoli raccolte manualmente nella zona di Furore quando sono mature. Dopo pressatura soffice il mosto fiore fermenta per circa tre mesi in barriques di rovere. È un vino dal colore...

Prezzo 110,66 €
Più
Prodotto Esaurito

Riferimento: VIPIMASDEV19

Marchio: Vigneti Massa

" Derthona " Vino Bianco Piemonte 2019 Tappo a Vite - Vigneti Massa

Con il suo lavoro e la sua dedizione Walter Massa ha contribuito in maniera fondamentale a riportare alla luce il vitigno autoctono Timorasso che oggi è il figlio prediletto dell’azienda. Il Derthona è prodotto da questo nobile vitigno in purezza, allevato nella zona di Monleale a circa 320 m s.l.m., e lavorato interamente in acciaio. Al naso esprime un...

Prezzo 15,98 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: VILAPURUN04

Marchio: Villa Puri

Lunico 2004 IGT - Villa Puri

Da uve autoctone aromatiche tradizionali appassite in pianta nasce "Lunico", atto di amore di Villa Puri nei confronti delle terre del lago di Bolsena. La formazione di muffa nobile conferisce un sapore e un gusto caratteristico a questo vino. Alla vista è di un giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso risulta intenso, con note di frutta...

Prezzo 14,26 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: STURM008

Marchio: Sturm

Ribolla Gialla DOP 2021 - Sturm

Alla vista: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso: Dà sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità. Si possono percepire i fiori di campo, la mela verde e la foglia di limone. Al palato: Al palato si distende con armonia ed eleganza.

Prezzo 12,30 €
Più
Prodotto in pronta consegna