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Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT Bio 2020 - Baldessari

Riferimento VITNPICCH20

Marchio Baldessari

Le uve provengono da appezzamenti vicini al centro aziendale, dove crescono sulle viti più vecchie a pergola semplice trentina, e su quelle più recenti a guyot. Le vigne sono ben equilibrate e la raccolta dell’uva avviene a piena maturazione. Dopo una vinificazione svolta interamente in acciaio il vino si presenta di colore giallo dai riflessi verdognoli, con un delicato aroma di frutti maturi, pesca, banana, ananas, che armoniosamente si combina al sapore fresco, piacevolmente acidulo. Ottimo vino con antipasti delicati, risotto, pasta, pesce, formaggio a pasta morbida, verdure. Vino ideale anche da aperitivo.

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Descrizione

Michela, degna figlia di Giuseppe, caparbia e determinata segue le orme del padre sui temi legati al rispetto dell’ambiente e della terra che dice "ci è stata lasciata e dobbiamo lasciarla pulita, fertile, ai nostri figli" attuando processi lavorativi, in campagna e in cantina, che non rappresentano per lei solo scelte produttive ma anche esistenziali. Ettari vitati: 5

Dettaglio Prodotto

Riferimento VITNPICCH20

Scheda Tecnica

Produttore: Azienda Agricola Marco Baldessari
Prodotto in: Italia
Regione: Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia: 750 ml
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 10/12 °C
Biologico: Si
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti: Primi di Pesce
Denominazione: IGT

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Nativus Dosaggio Zero Metodo Classico Bio - Baldessari

Nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate a circa 700 metri di altitudine nel vitigno in Celva, uno dei più vecchi dell’azienda. I grappoli di queste uve sono piccoli, e gli acini sodi, compatti e croccanti, sono perfetti specchi di sole da cui ottenere la base di potenza dalla bella acidità e dai brillanti profumi. L’affinamento sui lieviti dura...

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Riferimento: SITNPICRO

Marchio: Baldessari

Pfaffe Rosè Dosaggio Zero 48 mesi Metodo Classico Bio - La Casa Del Picchio Verde

Lo Pfaffe rosè è un vino spumante metodo classico ottenuto da uve Pinot nero coltivate a circa 700 m di altitudine sulle colline che circondano Trento. Questo suadente metodo classico si presenta con un perlage fine e persistente ottenuto con una minima sosta sui lieviti di 48 mesi, ed un colore rosato intenso e brillante. Al naso è fruttato e fragrante...

17,21 € 24,59 €

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Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT Bio 2020 - Baldessari

Riferimento: VITNBALPG20

Marchio: Baldessari

Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT Bio 2020 - Baldessari

Piccoli grappoli compatti dal colore ramato maturano sulle vigne a guyot dove dimora il Pinot Grigio. La buccia dei suoi acini ha un sapore deciso, e la bassa resa ad ettaro (80 quintali) ne determina una splendida concentrazione di profumi e ed una gradazione che si aggira intorno ai 13 gradi naturali. Con il suo colore giallo paglierino il Pinot Grigio...

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