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VIPIMAISA19
Valutazione 

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uva Sauvignon Fumè. L’uva viene pressata in modo soffice, il mosto viene messo in serbatoi di acciaio inox e dopo un periodo di decantazione, inizia la fermentazione controllata. Il vino rimane a contatto con le fecce nobili per circa 4 mesi, dopodiché viene filtrato e imbottigliato. Si presenta in primavera fragrante, fresco, aromatico con sentori di albicocca e glicine, minerale e complesso dopo una giusta maturazione. E’ ottimo come aperitivo e con piatti di pesce.

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Descrizione

La cantina Bricco Maiolica è una realtà di Diano d’Alba condotta con grande maestria ed entusiasmo da Beppe Accomo e Claudia Castella. Da sempre a conduzione familiare, siamo oggi alla quarta generazione per un’azienda che nasce nel 1928. La zona di Diano d’Alba è storicamente la patria del Dolcetto ma produce con straordinari risultati da decenni  Nebbiolo (piantato dal Nonno Giuseppe nel 1950), Barbera, Sauvignon e Chardonnay. La tenuta Bricco Maiolica si estende su circa 24 ettari, a circa 10 chilometri a sud della città di Alba. Le uve vengono coltivate con basse rese per ottenere grappoli sani e perfettamente maturi. In vigna si fa grande attenzione all’ambiente, non si utilizzano prodotti sintetici al fine di salvaguardare la spontaneità e vitalità dei terreni permettendogli cosi di raccontare al meglio il perfetto terroir delle Langhe.

Dettagli del prodotto
VIPIMAISA19
156 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Bricco Maiolica
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Gradazione Alcolica
13%
Abbinamenti
Primi e secondi di pesce
Temperatura di Servizio
8 - 10 °
Vitigni
Sauvignon 100%
Recensioni

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