La 'Nduja è uno dei prodotti di eccellenza della Calabria, tipica del paese di Spilinga (VV). È preparata con carne di maiale e peperoncino piccante. Per assaporarne il sapore autentico può essere gustata sul pane caldo, sui crostini e sulla pizza. È deliziosa anche per arricchire i primi piatti, oppure abbinata alle verdure e ai legumi o a quant'altro...
Da 20 anni offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti bio a base di cerali genuini, salutari e gustosi. Utilizziamo non solo le migliori materie prime, ma anche molta cura ed esperienza. I drink d’avena natural, avena calcio e riso natural sono tutti provenienti dai migliori cereali bio e ideali per alimentazioni vegane e vegetariane.
Prodotto ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, colato in pirottino, cottura in forno, raffreddamento, spruzzo superficiale di aroma alcolico e confezionamento. Consumare tal quale oppure in accompagnamento a latte o caffè.
Salsa di pomodoro ciliegino di Pachino, prodotta artigianalmente a partire da pomodori ciliegino di Pachino freschi. Sugo pronto per primi piatti. Conservato in bottiglie di vetro da 66 cl.
Formato di pasta tra i più tradizionali del sud Italia realizzata con semola di grano duro, una miscela dei migliori grani coltivati nel sud Italia da agricoltori locali. La pasta deve le sue straordinarie caratteristiche alla materia prima, alla maestria e all'esperienza dei pastai di Gragnano e alla lenta essiccazione secondo il metodo Cirillo che...
Gli spaghetti Monograno Cappelli 500 g * 12 Felicetti, nella comoda confezione famiglia, sono la tradizionale pasta lunga trafilata al bronzo, si contraddistinguono per la loro versatilità e adattabilità alle più disperate ricette della cucina italiana
Le linguine Monograno Cappelli 500 g Felicetti sono un formato di pasta della tradizione che grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, sono perfette per esaltare il condimento catturando il sugo.
Questa composta viene preparata con la cipolla rossa di Tropea Calabria, rinomata per la particolare dolcezza e l’elevata digeribilità. È ottima servita sul pane tostato o sui crostini e per esaltare i formaggi, sia freschi che stagionati. Si accompagna perfettamente alle carni arrosto ed è deliziosa servita con il pesce come i filetti di sgombro o la...
Il “Broy” prende il nome dal broili, il piccolo orto-giardino adiacente alle vecchie case friulane in cui si piantava la vigna. Le uve di Friulano e Chardonnayvengono parzialmente appassite in fruttaio mentre il Sauvignon segue una vinificazione classica. Uniti i due mosti la fermentazione procede in acciaio dove il vino rimane ad affinare sulle fecce nobili sino all’estate successiva. Uno straordinario bianco che ci regala ricordi di frutta tropicale, miele, scorza d’arancia e fiori gialli. Il corpo è potente e lungo, morbido e caldo, ma bilanciato da buona freschezza e mineralità. Il Broy è un vino da riservare alle occasioni speciali, simbolo della passione della famiglia Collavini per la propria terra. Si accosta apesci al forno o con salsa, vellutate, risotti con tartufo.
Per poter guardare alle origini dell’azienda agricola Collavini dobbiamo tornare indietro al 1896 quando Eugenio decise di fondare la propria cantina a Rivignano, in provincia di Udine. E’ però con suo nipote Manlio che l’azienda di famiglia ha la definitiva svolta che la proietta nel mondo con un’intensa spinta all’esportazione (quelli di Collavini sono tra i primi vini friulani ad essere esportati nel mondo). Sempre sotto la guida di Manlio le cantine vengono trasferite a Corno di Rosazzo e vengono introdotti nuovi vitigni e metodi di vinificazione. Oggi accanto a Manlio troviamo i figli Giovanni, Luigi ed Eugenio, che vigilano attentamente sugli oltre 170 ettari di proprietà, che si snodano all’interno delle due DOC più prestigiose di tutta la regione, la Collio e la Friuli Colli Orientali. Nei vigneti si coltivano uve a bacca bianca e rossa, sia autoctone che internazionali, come chardonnay, pinot nero, ribolla gialla, pinot grigio, sauvignon etc. con una produzione di circa venti etichette tra cui spicca il “Broy”, Collio Bianco premiato con i 5 Grappoli dalla guida Bibenda.
Dettaglio Prodotto
wine001
202 Articoli
Scheda tecnica
Produttore
Eugenio Collavini Viticoltori srl
Prodotto in
Italia
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Formato Bottiglia
750 ml
Gradazione Alcolica
13.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Un grande rosso da scoprire sorso dopo sorso!!! Vino profondo, ricco, proveniente dai migliori appezzamenti, i più vecchi, lasciato maturare a lungo prima dell’uscita sul mercato. Un vino capace di stupire per la grande longevità. Lo Schioppettino è un rosso di grande profondità che stupisce per le meravigliose note speziate. Vinificato in acciaio e...
Prodotto da uve Moscato e Traminer, raccolte a mano con attenta selezione in vigna, presso l’appezzamento sito a Coazzolo. Si presenta con sfumature dal giallo paglierino brillante al giallo oro con ricchi sentori tropicali, di pompelmo e di banana. Al palato è grasso, potente e fresco con un finale lungo e persistente. Vino molto versatile, da accostare...
Prodotto da uve Turbiana in purezza raccolte, tra fine ottobre e inizio Novembre per avere acini con botrytis nobile, nella zona di Sirmione, e lavorate interamente in serbatoi in acciaio inox per lasciare intatte le caratteristiche dell’uva. Due anni di affinamento in vasca di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, in cantina interrata sotto il livello...
Il vino dolce nato nel 2019 dalla selezione di uve moscato mature per riscoprire gusti e profumi di una volta. La sua struttura dolce, aromatica e vellutata esalta il piacere di gustare in piena serenità dessert, formaggi e salumi. Uno spumante di colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati ed una spuma fine ed un perlage persistente. Al...
Prodotto solo nelle migliori annate con uve raccolte nell'omonimo vigneto, uno dei più vecchi e meglio esposti della località di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, profumo caratteristico di fiori di limone, mela, banana, ananas, eucalipto e aghi di pino. Sapidità e mineralità...
Il “Broy” prende il nome dal broili, il piccolo orto-giardino adiacente alle vecchie case friulane in cui si piantava la vigna. Le uve di Friulano e Chardonnayvengono parzialmente appassite in fruttaio mentre il Sauvignon segue una vinificazione classica. Uniti i due mosti la fermentazione procede in acciaio dove il vino rimane ad affinare sulle fecce nobili sino all’estate successiva. Uno straordinario bianco che ci regala ricordi di frutta tropicale, miele, scorza d’arancia e fiori gialli. Il corpo è potente e lungo, morbido e caldo, ma bilanciato da buona freschezza e mineralità. Il Broy è un vino da riservare alle occasioni speciali, simbolo della passione della famiglia Collavini per la propria terra. Si accosta apesci al forno o con salsa, vellutate, risotti con tartufo.
